Recettes

Recettes faciles

travail réalisé par le groupe handicap
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Temps de préparation : 15 minutes + 1 heure de repos
Cuisson : 10 mn au four thermostat 6, 180 ° C
Ingrédients :
175 grammes de beurre à température ambiante,
60 grammes de sucre tamisé, 225 grammes de farine tamisée avec levure, 1/2 cuillère à café de sel,
le zeste râpé d‘une petite orange,
60 grammes de pépites de chocolat noir.
1 - Mélangez tous les ingrédients, excepté le chocolat, au batteur électrique ou à la main...
2 - Incorporez le chocolat et mélangez soigneusement à la main. (...)

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Charlotte au fromage blanc et aux pêches

Charlotte au fromage blanc et aux pêches
Ingrédients (pour 4 personnes) :
* 400 g de fromage blanc
* 40 g de sucre en poudre
* 15 à 20 boudoirs
* 3 pêches
* Pour le sirop :
* ¼ de litre d’eau
* ¼ de citron
* 75 g de sucre en poudre
la recette :
* Sucrer le fromage blanc.
* Préparer le sirop : faire bouillir l’eau avec le sucre.
* Peler les pêches, les couper en deux, enlever le noyau : les citronner puis les pocher 10 min dans le sirop. (...)

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Baklava de Constantine

Recette algérienne
Ingrédients : 250g. d’amandes entières 750g. d’amandes écrasées (pas moulues) 500g. de noix écrasées 250g. de cacahuètes 1 kg. de sucre semoule du miel 1/4l. de fleur d’oranger (...)

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Cake au trois formages

Ingrédients :
-3 oeufs
-175 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-10 cl d’huile
-125 g de lait
-70 g de gruyère râpé
-100 g de bleu d’Auvergne, écrasé grossièrement
-100 g de mimolette, coupée en petits morceaux
-poivre
Préparation :
1. Mélangez, à l’aide d’un fouet, les oeufs, la farine, la levure et un peu de poivre
2. Incorporez peu à peu l’huile et le lait tièdi, puis le gruyère râpé
3. Ajoutez délicatement le (...)

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Cake bananes et noisettes

Ingrédients :
-2 bananes moyennes
-150 g de beurre tempéré
-150 g de sucre
-3 oeufs tempéré
-180 g à 200 g de farine
-45 g de poudre de noisettes
-1/2 sachet de levure chimique
-60 g de pépites de chocolat
Préparation :
1. Battre le beurre et le sucre
2. Ajoutez les oeufs tempéré 1 par 1
3. Ajoutez la farine tamisée, la levure, la poudre de noisettes et les pépites de chocolat farinées (pour éviter qu’elles ne tombent au (...)

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Charlotte aux poires

Pour 6 personnes.
A faire la veille.
1- Réservez le jus des poires au sirop dans un récipient à fond plat.
Trempez dedans chaque boudoir puis tapissez le fond et les bords de votre moule à charlotte. Essayez déjà avec un boudoir, s’il dépasse , cassez une des extrémités. N’hésitez pas à en rajouter si il y a « des jours » entre les biscuits.
2- Mélangez le fromage blanc avec le contenu d’un sachet de sucre vanillé puis disposez une première couche au fond de la charlotte.
Disposez ensuite dessus les (...)

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Crêpes Marocaines

Ingrédients :
4 verres de semoule (3 de moyenne et 1 de fine)
5 verres d’eau
1 c. à c. de sel
1 sachet de levure de boulangerie
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Mélanger la semoule à l’eau.
Ajouter le sel puis la levure de boulangerie.
Mettre le tout dans le mixer et mélanger à nouveau jusqu’à ce que l’ensemble soit bien fin.
Ajouter le sachet de levure chimique.
Mixer à nouveau pendant 1 minute.
Les faire revenir à la poêle sans ajouter de matière grasse (poêle antiadhésive). (...)

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